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糖醋排骨--美麗廚娘的做法

來源:www.zmhntk.live | 小編:有情有愛 | 人氣:235 | 錄入:2019-11-12 22:21:50

口味:酸甜
難度:切墩(初級)
時間:30-45分鐘
類別:大眾菜 私家菜 老少皆宜
材料:豬肋排1斤 輔料:油100克(實耗30克) 糖150克 醋50克 醬油20克 鹽3克 味精2克 蔥適量 姜適量 八角適量 花椒少許 小茴香少許 桂皮少許 香葉少許 豆蔻適量

糖醋排骨--美麗廚娘怎么做

正文:

1、將豬肋排斬件,用凈,控干水;

2、鍋坐加三兩油燒至8成放入肋排炸至色出鍋待用;

3、鍋底油,放入糖1.5兩,加入、姜、八花椒、小茴香桂皮香葉豆蔻一同翻炒,炒至糖變為棕色,變小泡,倒入炸的排翻炒;

4、排骨炒,加入3克鹽、油20克、50克,加水沒
排骨,蓋蓋。鍋開轉小火燜至濃,開蓋,轉大火汁,加2克味調味,出鍋。

5、成品排骨色澤紅潤,味酸甜咸鮮適口,佐餐、、下飯均宜。

糖醋排骨是多人愛吃的,但是做法各有千秋,怎么做都,只要適的口味。可以將排骨直接炒,然后加上醬油、糖等佐料。也可以水后再炒,可以不炒糖色。

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本文標題:糖醋排骨--美麗廚娘的做法

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