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鹵酥鴨的做法

來源:www.zmhntk.live | 小編:有情有愛 | 人氣:217 | 錄入:2020-01-09 07:55:36

口味:可口
難度:配菜(中級)
時間:30-45分鐘
類別:老少皆宜 禽類 大眾菜 朋友聚餐 宴客體面菜 逢年過節 下飯菜 四季美食 大顯身手
材料:鴨1000克 輔料 白砂糖85克 大蔥15克 花椒5克 植物油60克 料酒20克 醬油50克 姜10克 味精5克 鹽10克

鹵酥鴨怎么做

正文:

1、將開膛,去掉干凈,剁成4至6塊,放入開焯一

2、 段,姜切厚

3、燒一鍋清水,加入油、料、鹽、味、糖蔥、姜,將鴨子放入,燒開轉用燜30鐘,使其爛入味;

4、將熟的鴨塊出,濾干水分,晾涼;

5、將花椒放入鍋中炒干壓成,放入盤中,加少許精鹽,即成花椒鹽;

6、炒鍋火,放油燒后,將鴨塊放入,炸至呈黃色;

7、剁成便用的條,整碼放在盤中,在上撒上花椒鹽,即可食用。

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本文標題:鹵酥鴨的做法

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