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東北鍋包肉的做法

來源:www.zmhntk.live | 小編:有情有愛 | 人氣:132 | 錄入:2019-11-13 11:33:22

口味:香
難度:配菜(中級)
時間:30-45分鐘
類別:大眾菜 家常菜 老少皆宜
材料:豬里脊肉 雞蛋 蔥 姜 香菜 胡蘿卜 白糖 白醋 生抽 鹽 水淀粉

東北鍋包肉怎么做

正文:

1、豬里,厚2-3毫米,不能太,太薄就炸干了;

2、、姜、香菜胡蘿卜切絲,糖、白抽、鹽調

3、淀粉加少許調成適當稠度的糊,以肉片很容均勻一層面糊,但又不是太厚為準;

4、鍋油五六成時,一片片入裹面糊的肉片,中炸熟,撈出;

5、將火調至大火,放入炸的肉片,大火炸至、上色,我炸得還不是太焦,一般飯店炸得比這個還要焦一些,我歡稍一點的感;

6、鍋中少許底油,放入蔥、姜、香菜、胡蘿卜絲翻均勻;

7、放入炸好的肉片翻炒均勻,入調汁,大火快速翻炒出鍋即可。

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本文標題:東北鍋包肉的做法

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