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泥鰍

  • 椒鹽泥鰍的做法
    1圖片暫無買來活泥鰍在盆中放水養1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐凈肚中沙污,中途換水1-2次。2、空鍋燒大熱,用簍撈起水中泥鰍迅速投入到熱空鍋里,同時急速蓋上蓋;(活蹦..
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  • 干煸泥鰍的做法
    1、將鰍魚片洗凈,蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節片,郫縣豆瓣剁細待用;2、炒鍋洗凈置于火上,放適量色拉油燒至八成熱時,放入鰍魚片煸干水分,下郫縣豆瓣、干辣椒、料酒炒至..
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  • 紅燒泥鰍——豆果美食的做法
    1圖片暫無滑溜溜的泥鰍,很難捉住的。2圖片暫無將泥鰍放盆子里,倒入熱水!去掉泥鰍體表的粘性物質。再祛除內臟。3圖片暫無熱鍋入油,爆香姜蒜,干椒。4、泥鰍煎黃,加鹽。..
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  • 青筍燒泥鰍的做法
    1、前期準備:2、泥鰍洗凈,濾干水分;3、青筍切滾刀,泡椒、姜切碎、蒜拍破4、過程:5、鍋內放入適量植物油,燒開后改小火,下花椒烘出麻味后撈起。6、開大火,倒入泥鰍,..
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  • 山楂麥米煲泥鰍的做法
    1、泥鰍購買時請店家代為宰殺,洗凈后控干水分。麥米、麥芽和干山楂分別洗凈備用。豬腱肉洗凈切成5cm見方的塊。2、中火加熱炒鍋中的油至6成熱,放入泥鰍將兩面都煎至金黃色..
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  • 手撕泥鰍的做法
    1、將泥鰍放入水中加入幾滴油,讓其游動自然除去泥垢,排盡腸內雜物,再剪去頭部和內臟,洗凈瀝干用醬油、料酒涂抹表面和內臟;2、坐鍋點火放油,油6―7成熱時放入泥鰍炸至..
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  • 泥鰍魚湯的做法
    1、)熬肉醬湯?并以辣椒醬調味?把整塊豆腐放進去?再放泥鰍魚時?因湯熱隨即游進豆腐里。2、熬一會兒?放生姜和青椒并放面粉。3、熬后過濾的方法?4、把牛肉放在水里熬湯..
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  • 泥鰍豆腐煲的做法
    1、將豆腐切成4小塊;2、除去泥鰍的肋及內臟并清洗干凈;3、姜切絲;4、蔥去須后切成蔥花;5、起油鍋,將泥鰍略煎一下,放入沙鍋;6、再把豆腐、姜絲入鍋,加入適量清水,以..
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  • 黃芪泥鰍湯的做法
    1、紅棗泡發,去核;2、把黃芪和紅棗洗凈;3、瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘,撈起洗凈;4、泥鰍用滾水燙一下,用清水沖洗;5、去內臟,洗凈抹干水分;6、將泥鰍用油煎至兩面..
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  • 巫山胖泥鰍的做法
    流程:將泥鰍宰殺后,飛水待用;另起鍋下油炒麻辣泡椒味汁,下湯放入泥鰍,再入高壓鍋內壓制3分鐘出鍋,加入氽水后的青筍,吃味裝盤即成。..
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